苹果企业的审核人员数量并不是公开的详细数据，由于这部分信息通常涉及商业机密，苹果企业的App Store审核团队由成百上千的员工组成，他们来自全球各地，负责对提交到App Store的应用程序进行审核，这个团队的职业特别庞大和复杂，涉及到确保应用遵守苹果的审核指导，保护用户免受恶意软件的侵害，并维护App Store的健壮环境。

具体到某个时刻点的审核人员数量，也许会随着企业战略调整、季节性需求变化、新政策的实施等影响而有所不同,很难给出壹个确切的数字。